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加拿大批准三种来源的麦芽糖α-淀粉酶用于某些食品中

放大字体  缩小字体 时间:2021-10-27 08:57 来源:vwin德嬴手机客户端  作者: 泽夕   
核心提示:2021年10月25日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0175号文件,拟修订允许使用的食品酶清单,批准来自地衣芽孢杆菌HyGe750n6、枯草芽孢杆菌RF13018和酿酒酵母M17906的麦芽糖α-淀粉酶(Maltogenic alpha-amylase)用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。
   食品伙伴网讯  2021年10月25日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0175号文件,拟修订允许使用的食品酶清单,批准来自地衣芽孢杆菌HyGe750n6、枯草芽孢杆菌RF13018和酿酒酵母M17906的麦芽糖α-淀粉酶(Maltogenic alpha-amylase)用于面包面粉全麦面粉和非标准化烘焙产品中。
 
  据了解,来自其他来源的麦芽糖α-淀粉酶已经被允许用于这些食品。以上三种来源的麦芽糖α-淀粉酶在加拿大不被允许作为任何食品酶的来源。此次修订自2021年10月25日起生效。
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日期:2021-10-27
 
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